免許センターの免許更新は、受け付け時間が９時から１１時の場合、９時

免許センターの免許更新は、受け付け時間が９時から１１時の場合、９時に受け付け済ませても始まるのは１１時以降ですか？

９：００から受付を初めた人は交付料金等支払って、適性検査を済ませた順番に
教室に入って講習が始まりますので、
１１：００ギリギリに受付を終了した人よりも、当然早く更新が終わります。

地域によって違います。
時間を区切って複数回講習をする地域であれば、早く終わります
1回しか講習をしない地域の場合は、全て同じ時間に終わります