ニッポンレンタカーを借りるときに、もし免許取得後一年以上経過して

ニッポンレンタカーを借りるときに、もし免許取得後一年以上経過していても、「実は免許取得後一度も運転してないんですよ」と言った場合貸してもらえないこともありますか？もしくは事前に運転
の仕方や事故の注意の説明を聞かなければなりませんか？

言わなければ良いだけです。

免許交付直後でも夜景な事言わなければ普通に貸し出されます。
もし言えば「注意してくださいね」ぐらいは言ってくれるかな。
貸出拒否なんてしません。
ただし故意に事故を起こすような事を言えば拒否されます。