以前に大型を持っていたのですが失効してしまい（更新忘れ）また取りなおそうと

以前に大型を持っていたのですが失効してしまい（更新忘れ）また取りなおそうと思っているのですが大型免許をいきなり受けることはできるのでしょうか？
やはり普通免許からになってしまうの
でしょうか？
場所は岡山県です。

普通免許からになります。
過去に大型を持っていたということなので
大型特殊を受験することができますので
大型特殊→大型免許（２種）が時間も少なくて済むかもしれません。
岡山なら、鷲羽ドライビングスクールなどが再取得では有名ですね。

普通もしくは大特から取りなおす事になります。でも過去に免許を所持していた経歴は有効なため3年待つ必要はありません。

更新忘れによる失効の場合、失効後半年以内であれば、
更新と似たような手続きにより、「再交付」となります。
詳細は「うっかり失効」で検索してください。
半年を越えていて１年以内であれば、
大型・中型・普通の「仮免許」がもらえますので、
いわゆる第２段階からで済むことになります。
１年を超えている場合は最初からやり直し。
ただし、やむをえない理由（海外に滞在していたり、病気で入院していたなど）がある場合は
３年以内に、再交付が可能な場合有り。

受験資格をご確認ください。
http://www.keishicho.metro.tokyo.jp/menkyo/menkyo/tekisei/tekisei02.htm

普通一種か大特一種をとりあえず取ってから・・・になりますね。