愛媛県では勝岡の運転免許センターのみで学科試験を受けられるので

愛媛県では勝岡の運転免許センターのみで学科試験を受けられるのですか？他にも学科試験を受けられる運転免許センターはありますか？

無いです。
全国の運転免許センター一覧表
http://www.menkyo.car-u.co.jp/zenkoku.html

愛媛県では、勝岡の免許センターだけですね。