この仕事のサイクルでこれらの免許を取るにはどれぐらいの期間が必要です

この仕事のサイクルでこれらの免許を取るにはどれぐらいの期間が必要ですか？
普通車の免許(オートマ不可)
フォークリフトの免許
取れる時間は土日ぐらいしかありません。

どちらの免許も土日で取れるはずです。
自動車教習所でもフォークリフトの講習をやってる
とこもあります。
自動車免許は最短１４日とかであるくらいなので、
土日限定で７週？くらい。
フォークは自動車免許を取ったあとで３１時間（４日）
を土日２週に渡って開催しているとこを探してください。

ごく一般的なコースで通うと、だいたい1.5～2ヶ月で取得できますが、土日のみとなると・・・4～5ヶ月はかかるんじゃないかな。あとは本人の努力と上達次第。自動車学校によっては土日の教習やってないところもあるし、検定試験その他、平日のみしかできない項目がいくつかあるから、そこは有給使うなりしないとダメだね。自動車学校の担当者もしくは教官と要相談。
フォークリフト免許、これは正式には「技能講習」で免許とは言わん。（免許証ではなくて技能講習修了証です。）これは教習機関によって土日専用コースもあるから、通う予定のところに尋ねるなりパンフレット見るなりしてください。私も土日コースで講習受けたけど、確か２週間・4日間で終わった記憶があります。自動車学校内にフォークリフト技能講習も併設してあるところも一部にはあります。講習時間が一部免除されるので、自動車免許を取得してからの方が早いでしょう。