免許証の更新についてなんらかの理由例えば海外旅行中や、仕事が

免許証の更新について
なんらかの理由 例えば海外旅行中や、仕事が多忙の為に運転免許の更新に行けず、更新手続きを忘れた場合はどうなりますか？

また自動車学校に入り直して１から学
科実技をやるんですか？

仕事が忙しいは別にして(ただの言い訳)
更新期間中に海外や出産に当てはまる場合は、事前更新が可能です。

貴方の場合
「うっかり失効」で検索すれば沢山出て来ます。

免許の期限が切れた瞬間(誕生日の一か月後が期限)に再取得ではありません。
一応あなたの言う「うっかり失効」には猶予があります。失効から６か月以内であれば、通常の手続きと殆ど変らない手続きで再交付して貰えます。
失効から６か月を超えた場合は免許は消えますが、再取得する際は失効から１年以内なら仮免までの工程は免除され、教習は路上からになります。
ともあれ、誕生日の１か月前から更新が可能で、猶予は６か月もあります。
余程でなければ失効する事はあまりないです。
大病や服役していた等、「やむをえない」事情として認められる事由がある場合はまた特例があります。
ただ、海外旅行や仕事が忙しいと言うのは理由になりません。
完全に取り消しとなってしまうまでに猶予は充分にあり、その間一日たりとも更新手続きに行けないと言うのはかなり考えづらいです。
ともあれ、細かく書き出すとキリがないので、「うっかり失効」で検索してみれば色々出て来るので詳しい事は調べてみてください。

あんた日曜日も休み無いのか。
海外旅行してたのならパスポートで証明できるだろ。
多忙は認められないよ。
２ヶ月更新期間あって日曜日が休めないって事はないだろ。