大学一年の者です。地元を離れ、一人暮らしなのですが、住民票を移していません。

大学一年の者です。地元を離れ、一人暮らしなのですが、住民票を移していません。近い日に車の運転免許を取りたいと考えています。ここから質問なのですが、住民票を移していない場合、取れるのは仮免許までで、本免
許は地元で受けなければならないということで正しいでしょうか？どなたかアドバイスお願いします。

そうですねえ。
（公安委員会指定）自動車学校については、住所がどこかにかかわらず、他の都道府県のいずれでも構いません。ゆえに仮免許も自動車学校で試験をして、取得できます。（正確には自動車学校は試験を代行するだけで、交付は各公安委員会が出します）
それを使って路上教習・卒業検定を行います。卒業すれば「卒業証明書」が発行されるます。なお地元の自動車学校でも、卒業すれば自動的に本免許が交付されるわけではありません。
それをもって住所地の運転免許試験場へ行って、学科試験を受けるという段取りになります。

そうです。面倒ですね。
この際に住民票移しましょう。一応義務ですし。
その方がいろいろと楽ですよ。