免許更新について教えてください！ - 初めての更新です。住民票がI県

免許更新について教えてください！
初めての更新です。
住民票がI県にあるのですが、今住んでるのはM県です。
郵便に転送届け出してるので、更新のお知らせのハガキはI県の住所の上にM県の現住所のシールがはらさって届きました。
ハガキに、I県以外の都道府県に住所変更した方は現在お住いの住所地の運転免許センターでの更新手続きとなります。と書いてあります。
今月にまた引っ越す予定があり、住民票を移すならその引越し後と考えています。が、更新までの期限がギリギリなので、済ませたいと思っています。
私はI県とM県どちらで受けたらいいでしょうか。
できればI県で受けたいのですが。

運転免許上においては、あなたはI県に住んでいることになっています。
現在住んでいるM県への免許の住所変更が行われていないからです。
だから、I県で更新したいのであれば、そのままI県で更新してください。
通常の手続きに必要なもの以外には特別用意するものはありません。
ところで、シールがはらさって、というのは
東北や北海道地方での言葉でしょうか。(ちょっと検索してみました)
私は西日本の人間だから「はらさって」というのは初見でした。

受けるのは、免許書の住所です。
なのでI県。
ちなみにハガキは、持って行ってもいいし、なくてもいいです。
私は、持って行った事ないですね。
住所変更ならI県以外でも可能なはずですよ。

住民票は関係ないです。
あくまで免許証の住所地の県で更新です。
免許証の住所変更は、住民票以外でもできます。
自分の都合の良い時点で住所変更（無料）すればいいです。
住所変更しない限り、I県でしか更新できません。

Ｉ県に住民票があるので、Ｉ県からの「住所変更はしていない」と云う事になります。
よって、Ｉ県で手続きをする事になります。