５年前に違反し、２年前に免許更新しました。本日、１点違反しました。来年、

５年前に違反し、２年前に免許更新しました。
本日、１点違反しました。
来年、免許更新です。
一般更新ですか？準優良？でしょうか？
補足次の更新まで無違反の場合、免許は一般、準優良？どちらになりますか？
一般は3年、準優良は5年ですか？

「準優良」という更新区分は存在しない。
・優良.........金帯/有効期限5年、更新講習30分
・一般.........青帯/有効期限5年、更新講習60分
・違反.........青帯/有効期限3年、更新講習120分
普通はこの3種類。その下記の２種類がある。
・初回.........青帯、有効期限3年、更新講習120分
・高齢者......青帯、有効期限3年、更新講習ナシ(別途高齢者講習を修了している必要あり)

あなたの場合、多分「一般.........青帯/有効期限5年、更新講習60分」に該当するはず。
但し5年前の違反の時期によっては「違反.........青帯/有効期限3年、更新講習120分」になる可能性もアリ。

更新時から
さかのぼり
3点以下の違反が1回のみ
一般運転者講習 、

「準優良」が何かは知りませんが、1点でも違反があれば優良講習にはなりません。前回の更新からの期間中に、3点以内の違反が1回だけなら一般講習、それを超えたら違反運転者講習です。