自動車の普通免許の住所変更は県外からでもできますか？ - それ

自動車の普通免許の住所変更は県外からでもできますか？
それと平日の17時まででしょうか？

「自動車の普通免許の住所変更は県外からでもできますか？」
質問の意味がよくわかりませんが、住所変更の手続きは、新しい住所の都道府県内でしかできません。例えば福岡から東京に変更したい場合、手続きは福岡ではできず、東京でする必要があります。
「平日の17時まででしょうか？」
警察署などの受付時間は平日限定で、具体的な時間は警察署によります。例えば福岡県の場合、警察署の受付時刻は 9:00～17:45 です。また、日曜に更新手続きを行っている試験場では、日曜に住所変更の手続きをしてくれるでしょう。