普通二輪免許を持っていて、車の卒検が終わったのですが、その場合は免許センターに

普通二輪免許を持っていて、車の卒検が終わったのですが、その場合は免許センターに何時頃行って書き換えをしてもらえばいいのでしょうか？
ちなみに沼津の東部免許センターに行こうと思っています。

県内の教習所なら卒業証明書交付の際に説明があったと思いますが、
曜日と時間を指定されたと思います。
県外の教習所卒業なら警察署で手続きして、その指示に従ってください。

指定教習所を卒業して技能試験が免除になり、普通二輪免許があるので学科試験が免除になっても、適性試験は免除になりません。よって、試験の受付日と受付時間に、試験の窓口に行く必要があります。
また、静岡県では、直接運転免許試験場に行って受験する事はできず、警察署または指定教習所で申し込み、指定日時に受験する扱いだと聞きます。申し込みが済んでいないなら、申し込みからですね。