愛媛県で原付の免許を取ろうとおもいます。 - 免許センターは土

愛媛県で原付の免許を取ろうとおもいます。
免許センターは土曜以外あいていると思うのですが、原付の免許の学科試験の受付時間などを調べると平日のみと書いてます。
日曜は免許の更新などの人しか対応してないのでしょうか？
平日行ける日がなかなかないので困っています。

その通りです。
試験は平日のみで、日曜日は更新業務しかやっていないのが普通です。

あなたの書かれている通りです。
運転免許試験場では、日曜日は更新手続きのみ行います。試験関連の事柄は平日のみです。
平日になんとか時間を作って行くしかありません。

あなたの認識で間違いありません。
原付免許の取得方法は都道府県により異なるので、愛媛県警のホームページで確認してください。