高齢者は、できれば運転免許証は返納するべき、という風潮が相変

高齢者は、できれば運転免許証は返納するべき、という風潮が相変わらず
ありますが、高齢になると、特にどの辺りが衰えるからなのでしょうか？
例えば、急に歩行者や自転車などが飛び出してきたときの、急ブレーキ
などの、とっさの判断能力や、その他の反射神経でしょうか？

個人差が有りますが、動体視力、反射神経、暗順応、明順応、判断能力、老眼、など全ての能力が衰えて来ます。

しかし今の高齢者は、戦後の劣悪な交通状況で運転して来た自負が有る人もいるので、運転に自信（実際には衰えて居る）を持っている人も少なからず居るのは事実です。
田舎に行けば行くほど、交通の便が悪く（電車やバスが数時間に一本など）車が無いと不便なので、田舎の人も中々返納には応じ無いのが現状です。

あなたがあげたもの全部だと思います。自覚があれば気をつけるのだと思いますが、自覚がなく慢心しているのが問題なのだと思います。

高齢の親族はいないのでしょうか？
判断能力も反射神経もいろいろ劣化しますよ
まず、自分の生活のアシと、他人の生命を天秤にかけて、自分の生活が優先すること自体がすでに人間として終わっている。

個人差はあると思いますが、全てだと思います。
ブレーキ、アクセルの間違いでコンビニに突っ込まれているのも大体が高齢者の方です。
私の祖母は首が痛くて回らなくなり免許を返納しました。死角が増えた。と本人は言っていました。
重大な事故に繋がる前に、もし車を使わなくて済む環境であるなら私は出来る限り乗らないほうがいいのかなと思います。
私個人の意見です。。。

急ブレーキなどの、とっさの判断能力や、その他の反射神経も加齢とともに衰えては行くでしょうが、それが安全に運転できる能力を下回るのは相当症状が進んでいる状況だと思います。そのような状況ならば運転はやめるべきだと思いますが、昨今の高齢者に対する免許返納論はマスコミによる偏見報道によるところが大きいと思いますよ。
なぜなら事故を起こす可能性がもっとも高い世代は高齢者より免許取立ての若年層だからです。その証拠に任意保険の保険料金は若年層が最も高い料金設定となっています。高齢者層の事故が多いなら高齢者層の保険料はもっと上がっているはずですね。マスコミ報道はその事実については一切報道してません。

ここからは余談ですが、最近のマスコミ報道はひどいと思います。
最近 話題に上がっているアマチュアボクシング界での問題にしても日大アメフト部の問題にしても何処までが事実なのか疑ってしまいますね。

目（衰えます）→脳（危険と判断する遅れ＋手足へ信号を送る遅れ）→行動（筋力の衰え）
全てが衰えてくるので動作が遅れます。
個人差はあるものの、若いときのようにはいきません。