大型二輪免許と準中型免許を持っています。 - 普通二輪免許と原付免許が記載され

大型二輪免許と準中型免許を持っています。
普通二輪免許と原付免許が記載されているのですが免許証の記載から消すことは出来ますか。
大型二輪免許と準中型免許の記載のみにしたいという事です。

出来んでもない。
うっかり失効の復活(再取得)措置を使います。
https://www.driving-license-mag.com/shikkou.html
一度失効させたので、再取得という扱いになります。
試験は免除ですが。
で、復活させる免許種別の数が多ければ多いほど(例えば、普通一種だけの人は１項目。普通一種と原付保有の人は２項目となる)費用が嵩みますから、例のような状態だと「原付区分要らねぇ………」となる訳です。
これはごく当たり前の考え方ですし、当たり前に使う費用節約の手段ですから、質問者さんのような大型二輪所有者が普通二輪と原付区分を復活させない申請をするのも窓口の人にしたらありふれた日常。
普通に受けてくれますよ。
ただし、一度失効させるのでゴールドが遠退くし、免許の有効期限は今回次回共に３年の物になりますし、通常の更新より費用が嵩みます。
その価値が有るかどうかは考えた方が良いでしょう。

もう一回撮り直せばできるよ！手間と時間と金がかかるがね！

上位免許を残したまま下位免許を放棄する(申請取消をする)事はできませんので、運転免許を維持する限り、大型二輪と準中型自動車がある状態で、普通二輪と原付を消すことはできません。
ただし、失効後の再取得では、個々の免許毎に試験手数料がかかることから、残す免許を選択できますので、上位の大型二輪と準中型自動車を残し、普通二輪と原付を放棄するこはできます。更新を送らせて意図的に失効し、すぐに再取得をする、現状ではこの方法が唯一でしょうね。
しかし、そこまでして消したいものですかね。

https://www.police.pref.saitama.lg.jp/f0110/menkyo/torikesi.html
埼玉県警の説明によりますと、下位免許のみを返納することはできません。
ご希望の免許にするためには、全ての免許を返納して、取得し直すくらいしか思いつきません。