免許の書き換えがきました。 - 初回の免許書き換えって毎日やってますか

免許の書き換えがきました。
初回の免許書き換えって毎日やってますか？

土曜日・祝日・年末年始以外はやってます。
お住まいの地域の免許センターHPで確認しましょう。

質問者さんが言う「書き換え」が何の手続きを指しているか不明なので、答えようがありません。
運転免許の手続きに「書き換え」と言うものはありません。更新なのか、併記なのが、限定解除なのか、あるいは記載事項訂正なのかを明確にしましょう。
いずれにしても、土曜日と祝日には手続きはしてくれませんので、毎日ではありません。

該当する機関にお電話でお確かめになった方が確実にわかります。尚、先の方もおっしゃてますが、はがきに記載されています。ご確認よろしくお願いいたします。

案内のハガキをよく読めば分かります。