なぜ自動車免許は18歳以上からでないと取得できないの？？

なぜ自動車免許は18歳以上からでないと取得できないの？？

法律でそうなっているからもそうですが法的根拠は多分、高卒の年齢が１８歳、現在は高卒で就職する人もいて安定した（といっても低水準ですけど）収入があり、社会的にも認められて事故したときの賠償も可能！という点ではないでしょうか？

法律でそう決まっているから。

国際交通条約で、自動車の運転が満18歳以上とされているからですね。その年齢である理由は、多くの国で満18歳が成人とされているからでしょう。人を殺せる凶器になる自動車を、未成年者には運転させない、と言う思考方法です。
条約で決まっているとしても、それぞれの国の事情によりもっと早い年齢での免許取得を認めることはできます。日本では原付や自動二輪の免許が満16歳から取得できますが、これは中卒で働くのが当然だった貧しい時代の名残りで、今は廃止された「軽自動車免許」も16歳から取得できましたね。ただ、それ以外には年齢を早める理由がないので、国際標準の18歳のままにしているのでしょう。

事故等を起こした時に、社会的経済的責任が負えないから。

身体的にも能力的にも，精神的にもある程度成長した者でないと安全な運行が保障できないということではないでしょうか