運転免許初回更新を地方出で東京で行います。地方に送られてハガキの受付時

運転免許初回更新を地方出で東京で行います。地方に送られてハガキの受付時間は全国で東京でも同じでしょうか。

いいえ。運転免許は都道府県の管轄で、都道府県によって扱いが違いますので、手元に届いた(旧住所宛ての)ハガキの、窓口や時間の案内は無意味です。
それに、質問者さんが運転免許証の住所を都内に変更していないなら、そのままでは東京都内では更新手続きはできません。東京都の現住所を証明できる書類を持参して、同時に住所変更の手続きをする必要もありますよ。
ハガキに記載されている講習の種別が初回更新者講習なら、東京都では都内3か所の試験場が窓口です。現在は COVID-19 禍による非常体制下にあるので、受付時間などに臨時の制限がされている可能性があります。警視庁(東京都の自治体警察)のホームページで最新の情報を確認しましょう。
警視庁 運転免許試験場での更新手続き
https://www.keishicho.metro.tokyo.jp/menkyo/koshin/koshin/koshin02.html
※つい先日までは、期限まで1か月を切った人しか手続きをさせませんでしたが、その制限は11月で解除になったようですね。

更新に行く予定の免許センタ－のホームページを確認するという、ささやかな知恵は無いの？
大人でしょ？