合宿免許の第2段階の筆記のみ合格点にたどり着かないで実技は受かったっ

合宿免許の第2段階の筆記のみ合格点に
たどり着かないで実技は受かったってなったら延泊になりますか？

教習所に質問しましょう。
そもそも、仮免許学科試験の以外の筆記試験は、法定の試験ではなく、教習所にが任意で実施する模擬試験に過ぎません。なので、それに合格しないと卒業できないとか、あるいは検定を受けさせて貰えない、と言うのは、その教習所独自の制限であり、全国で一律のものではありません。
その「第二段階の筆記」とやらの試験に合格しないと卒業検定を受けられない、と言うところなら、当然に延泊になるでしょう。しかし、合格しなくても卒業検定は受けられるが卒業証書を引き渡して貰えない、と言うところであれば、延泊せず一旦帰宅した上で何らかの「宿題」を課され、それをクリアすれば卒業証明書が郵送されてくる、と言う扱いがあるかも知れません。

そりゃそうでしょうね。合格していないから卒業出来ないでしょう。
処で、運転の技術は免許取得後からも実際に運転する事で上達しますが、交通法規を随時勉強し続ける人は稀です。殆どの人は教習所を出た時のママ。つまり教習所卒業で交通法規の知識は停滞する(若しくは忘れて行く)分けです。従って技能よりも学科をしっかり覚えなければいけませんよ。学科試験で満点を取るくらいのつもりで臨みましょう。いくら運転技術が優れていても交通法規を知らないでは話しになりません。