運転免許の受験をするため、兵庫の八鹿の免許センターに行こうと思っています。

運転免許の受験をするため、兵庫の八鹿の免許センターに行こうと思っています。
木、金、土日祝は休みと書いてあるのですが、月〜水の間に電話して予約したらいいんですか？

その場合、なんと言って予約するのが正しいですか？
電話での予約の仕方を教えてください。

但馬の免許センターのことですね。
「木、金、土日祝は休みと書いてある」
どこにですか？。但馬は木金曜だけが試験実施日ですが、電話予約は平日の昼間なら受け付けてくれるようですよ。
兵庫県警 但馬運転免許センターで学科試験を受験する方
https://www.police.pref.hyogo.lg.jp/corona/saikai2index_t.htm
「なんと言って予約するのが正しいですか？」
特別なことは何もないので「運転免許試験の予約をしたいのですが…」と切り出せばいいんじゃないですか？。後は相手が聞き出してくれるでしょう。自動音声応答システムになっているなら、会話は要りませんしね。

神奈川の免許センター出の話ですが、予約とかせずに必要な書類を持って行き(教習所卒業の際に貰ってるやつです)指定されてる時間に受付をすればそのまま試験を受けられました。なので、予約とかは普通ないと思います。