最近の車はライトを切る事ができないんですか？CX30に乗ってるんですか日

最近の車はライトを切る事ができないんですか？
CX30に乗ってるんですか日中も走行中薄くライトがついています。ハンドル横のオフは回してもオートの位置に戻るように作られてます。

MAZDAの公式取説にも記載されていますが、マツコネの設定でディライトはOFFに出来ますよ。
まず、マツダコネクトの「設定」→「車両装備」→「エクステリアライト」→「デイタイム・ランニング・ランプの☑を外す」で無効にすることができます。

私は、CX-30が発売になった年の12月に購入しました。当時、担当者から説明されたのは、2016年に保安基準が変わって常時点灯が求められるようになったので、消灯できない仕様になっているとのことでした。(法律自体は確認していません)。
デイタイムランニングライトといってヨーロッパでは2011年から義務化されているとのことです。

日中の薄く点しているライトはデイタイムランニングライトという機能(他車からの視認性向上をはかる機能)です。これについてはマツダコネクトの設定で機能をオフにすることは可能です。
ネットで検索すれば操作方法についての記述があります。わからなければディーラーなどに尋ねると教えてもらえると思います。

走行中は自動でライトは外の明るさにより点灯します 点灯時期は設定により変更できますが
基本的に早めに点灯開始します
停車時は手元スイッチにて消灯出来ますのでお試し下さい

僕のは停車中はオフに出来るんすんけど、走り出したらそのままでも勝手につきます。

メーカーにより異なりますが 物理的スイッチでオフにするタイプの車とナビの中の車両設定画面から オフにする画面を経由して設定を変更するタイプが有ります。メーカーや車で異なるようです。
デイライトの規格が 数年前に日本でも設定されましたので 近い将来
デイライトは義務化されるはずです。デイライトでは無い車は販売できなくなりますし デイライトが有りデイライトを使用しなければ近い将来、違反になります。