免許取って半年以上のペーパードライバーです。ほとんど免許取ってから運転して

免許取って半年以上のペーパードライバーです。ほとんど免許取ってから運転してきませんでした。この前納車し、仕事で行き来が必要になるのでいきなり高速に乗りたいのですが、無謀でしょうか？因みに教習の際はシュ
ミレーターだったので本当に初めての高速です。運転するのは東北中央自動車道の福島～米沢間です。1車線で最高速度も70kmくらいだったと思うので、普通に行けそうな気もしますが...誰かに運転の様子を見学させてもらってからの方がいいと思いますか？やはり難しいでしょうか...？

初心者マークプラス老人用の枯れ葉マークも貼る。

それよりも
アクセルペダルとブレーキペダルの位置確認のため、ご近所を走って確認しましょう。
結構、これで失敗する人が多いんです。
加速車線は気合を入れて加速する。
車間距離は多めに。
急ハンドル厳禁
子供、自転車、犬、猫等が飛び出して来ないので下道よりは「眠く成る」かも知れませんので「鼻歌歌って楽しく運転」が重要かも知れません。
仮免許で山岳走った女子大生も居ました。

【運転するのは東北中央自動車道の福島～米沢間です。1車線で最高速度も70kmくらいだったと思うので、普通に行けそうな気もしますが...】
全くその通りです。数年前に自ら新庄方面へ向かうため、東北中央道を通っていますが、福島大笹生ICから米沢北ICまでは無料区間であり、その大半が「片側１車線の対面通行」です。
難しいと言えば、加速車線から走行車線(本線)への合流ぐらいです。合流する前に右のウインカーを早めに出してミラーと直視で後方車がいるかいないを確認します。
本線に入れば、片側２車線以上ある東北道や関越道などと違って、片側１車線ですので、その先に前走車がいると、追い越しはできませんので、その車のペースに合わせて走行すれば良いです。
また、長短のいくつもののトンネルをはじめ、緩やかな登り勾配はあるものの、急カーブはなかったかと思います。
あと、参考ではありますが、次のサイトに東北中央道のライブカメラがあり、米沢八幡原IC付近などの画像が載っていますので、活用してください。
※福島河川国道事務所(国土交通省、東北中央道のライブカメラ)
http://www.thr.mlit.go.jp/fukushima/chuo/index.html
※東北中央道については
https://ja.m.wikipedia.org/wiki/%E6%9D%B1%E5%8C%97%E4%B8%AD%E5%A4%AE%E8%87%AA%E5%8B%95%E8%BB%8A%E9%81%93

高速道路はアクセル踏むだけだから簡単
ずっと左の車線走ってれば基本的に問題ないでしょう
心配でしたら運転に慣れてる人を助手席に乗せましょう

高速道路と言う名前にプレッシャーを感じるかもしれないけど、寧ろ片側2車線の一般道路の方が信号やカーブもあるし、急な右左折や割り込みもあれば歩行者や原付もいるから神経を使いますよ。
高速は道路は道幅も広いから、車間を多めにして制限速度で走行すれば、直ぐに慣れるてくるし、手を持て余して眠くなるくらいだから、そこは気を抜かないで注意をしてください。

結局自分が高速に乗るのですから誰かアドバイスしてくれる心臓の強い人を乗せて山形まで往復してみたら良いのでは
料金所やジャンクションの合流感覚は自分で掴むしか有りません