運転免許証って取得してから現在までの情報を保有しているのでしょうか

運転免許証って取得してから現在までの情報
を保有しているのでしょうか？
更新する度に過去の運転免許証情報削除されますか？

そうです。
すべての経歴が記録されています。
ただしそれもどの程度以前からかはわかりません。
結構昔から電算化されていたと思いますが、せいぜい30年程度だとおもいます。
後は昔の記録をどこまで移植しているかですね。