二輪免許を2年前に習得して1年後に車の免許を習得しました - この場

二輪免許を2年前に習得して1年後に車の免許を習得しました
この場合カーシェアなどの運転歴としては2年として含まれるのでしょうか？

そのカーシェア業者の規約を確認しましょう。まあ通常は、対象車両を運転できる免許の取得日から数え始めるものですね。