MT普通免許（5トン限定）ですが、 - 8トン限定の免許を取ろうと考

MT普通免許（5トン限定）ですが、
8トン限定の免許を取ろうと考えています。
コースター ビッグバンのみ（ATのみ）を
運転するのですが、
免許センター（鴻巣）では、
MTでの試験になりますでしょうか。
よろしくお願いします

８トン限定中型は、昔の普通免許です。
昔は普通免許で4トン車(総重量８トン未満)まで乗れましたが、今の普通免許では乗れなくなりました。
まさか過去に普通免許を取得して４トン車で仕事してる方に、「明日から普通免許では４トン車乗れないから仕事やめてね」と言うわけにも行かないので、今までの普通免許で乗れた範囲を「８トン限定中型」としているだけです。
この免許は、普通免許で８トンまで乗れた人が全員死去した時点で無くなります。
新規に取得することはできません。
総重量7.5トン未満の準中型、もしくは限定無しの中型、大型等の免許を取得することになります。
あなたの場合は５トン限定準中型なので、準中型の場合は新規取得ではなく限定解除になりますが…
ともあれ、８トン限定中型はもう新規取得は不可能です。
あと、準中型、中型、大型免許にAT限定はありません。
５トン限定準中型にかぎり、過去に普通免許ATだったのが制度変更で準中型になってしまったため、AT限定が存在します。
それも新規取得はできません。

5t未満の普通免許の場合、限定解除という選択肢は無く、準中型免許か中型免許、大型免許のいずれかの新規免許取得になります。
取るなら準中型免許は止めた方が良い。
準中型免許では俗に言う4t車が運転出来ません。
もし運送関連を視野に入れての取得なら、中型か出来れば大型の取得をおすすめします。
陸送における主力トラックは、4t車又は10t車ですから、最低4t車を運転出来る中型免許が必須です。
トラックドライバーより。

＞＞8トン限定の免許を取ろうと考えています。
↑↑↑
8t限定の中型免許を新規で取得することは出来ません。
取得するとしたら、8t限定の無い「ほんまもんの中型免許」となります。
試験車輌はMTの6tトラックを用います。

「8トン限定の免許を取ろうと考えています」
不可能です。中型8t限定は、2007年以前から普通自動車免許を取得し維持してきた人だけが持てる種類で、新規に取得することはできず、失ってしまったらもう戻りません。
「コースター ビッグバンのみ（ATのみ）を運転する」
トヨタのコースター BIG VAN は、総重量が 5.35t(ロング)、5.20t(標準)なので、質問者さんが所持している準中型自動車免許の5t限定では運転できません。しかし、5t限定を解除して限定なしの準中型自動車免許にすれば運転可能です。わざわざ中型を取得するより、限定解除をするのが現実的ですね。ただし、AT車しか運転しないとしても、準中型自動車免許はAT限定を付けて取得することはできないので、MT車の運転は必須技能です。

8t限定の中型免許は元の普通免許ですから、5t限定の準中型免許を持っている人が取れるものじゃないでしょ。5tの限定解除をしても7.5tまでしか運転できませんからね。