免許とってすぐ(1週間)とかでレンタカーって借りてもいいもの

免許とってすぐ(1週間)とかでレンタカーって借りてもいいものですか？
危険度やマナー的に考えてです。

業者が貸してくれるのなら借りていいですよ。ただ、加入できる保険のオプションには全部加入しておきましょう。もっとも、今時は基本料金でも保険はフル装備で、追加できるのは免責保証など限られた部分だけでしょうけどね。
別に初心者だからすぐ事故る、なんて決まっている訳ではありません。レンタカーは基本、慣れない車を運転するもの(普段に運転し慣れている車をわざわざ借りる人は居ないの)ですから、免許を取って数年経った人間でも「慣れずに」事故ることはあります。気にしすぎないことです。
注意点として、免許取り立てだと免責保証のオプションなどか契約できないので、事故時に数万円から数十万円程度の一時的な金銭負担が発生する可能性があります。最低、それだけの費用を支払える経済的余裕は持っておきましょう。

自分の運転が危険だと自覚しているなら借りない方がいい。マナー的に。

私は取得当日にカーシェア車両を借りました。
レンタカー会社の規約でOKならば何の問題もありません。

レンタカー借りる時にレンタカー屋の高めの保険に入っておけば大丈夫じゃないですかね。
実際に運転しないと上手くならないですし。
でもサンデードライバー(休日のみ運転する人達･滅多に運転しない人達)は普段運転しないので基本的に下手くそが多いので初心者みたいなものです。
そんな人達も休日はたくさん走っているのであなた(1週間目)と大差ないですよ。
事故のない様にして下さいね。
あと、確か初心者マークは用意していかなきゃならないです。

免許を取得してるのですから自己責任です。

それを決めるのはレンタカー屋です。
貸さないところもある。