免許合宿のスケジュールって2週間ぎちぎちですか？

免許合宿のスケジュールって2週間ぎちぎちですか？

合宿期間中に休みはありません。
(教習所自体に休みはありません)
但し午前中だけの日、午後からの日、午前中のあとは夕方まで時間が空くとかはあります。
実地教習は第1段階で1日2時間まで、第2段階で1日3時間までしか乗れないので、その合間に学科が組み込まれている感じですがそれでも空き時間は出来ます。
因みに連続で乗れない日もあるので、そんな時は1時間の教習を2回に分けたり3回に分けたりの場合もあります。
例えば教習所から宿泊施設までの距離がある場合は送迎バスの都合で、時間は空くけど一旦宿泊施設まで戻るには時間が無いとか中途半端な空きが出ます。
そんな時は教習所内で自習するか、他の教習生の運転を眺めて暇を潰すかになります。
場合に寄っては指導員が空き時間にプチ観光やお土産センターに連れて行ってくれる教習所もあります。

技能はMTの場合１段階は最短で15時間かかります。(ATは12時間)
法令で１日2時間しか乗れません
学科は10時間です
法令では学科は１日何時間でも受けられます
2段階はMT、ATともに最短で19時間かかります。
法令で１日3時間しか乗れません(連続ではなく1時間開けないとダメ)
学科は16時間です
なので、学科のスケジュールによっては最初はぎちぎちになっているかもしれません
運転は１日の上限が決まっているので割とスカスカです。

最初のようはパンパンだってけど徐々に
ゆるくなる

いいえ、例えば普通自動車なら、トータル60時間の教習を14日で割れば、1日あたり4時間程度にしかなりませんよね。日によって、進捗によって違いますが、朝から夜まで教習がミッチリ詰まっている日、と言うのは、各段階の最初の2日間くらいで、結構空き時間はあるものです。ただし、その空き時間がバラけていて任意にまとめられないので、結局は朝から夕方までずっと教習所に拘束され、自由に出歩くことは期待できないでしょう。

現有免許と取得したい免許によります
普通自動車免許持っていて、普通二輪の免許なら学科がないので、技能のみになります
技能は１日３時間までと決まっており、また連続は２時間までです
このパターンだと１日３時間乗るだけなので日程はユルユルです
現有免許が無くて、初めて普通免許を取得する場合は、朝から夜まで学科と技能です
それが３週間くらい続きます