AT限定の免許でも、オートマ車をMT（マニュアル）モードで運

AT限定の免許でも、オートマ車をMT（マニュアル）モードで運転することは可能ですか？

うん。

クラッチペダルついていない車は運転できます。2ペダルMTだって運転できます。しかしこんな一般常識的な事わからない人っているのには驚きです。

もちろん可能です。
すぐに飽きますよ。
MTを知らなければ、飽きないかな？

可能
免許証でAT限定、限定無しについては、車両の「クラッチペダルが無い（AT）か、有る（MT）か」で判断します。
ですから、マニュアルモード付ATはクラッチペダルが無い（AT）のでAT限定でも運転可能。
また、クラッチ操作を自動化したMT（２ペダルMT）についても、クラッチペダルが無い（AT）のでAT限定でも運転可能。
要は、「クラッチペダルが無い（AT）か、有る（MT）か」で車両を判断します。

クラッチペダルのない２ペダル車ならAT限定で乗れますよ。
クラッチレスのMTでも法規上は運転できます。