岐阜県の免許更新について質問です。日曜日に免許更新を予約しま

岐阜県の免許更新について質問です。
日曜日に免許更新を予約しましたが平日に空きができ行けるようになりました。この場合平日に行っても更新可能でしょうか？
ハガキには平日は予約不要と書いてあります

大丈夫です。
予約はキャンセルぐらい楽勝。

単に「予約した日に来なかった」と言う扱いをされるだけで、平日に行けば更新はしてくれると思いますよ。

文面を拝見するかぎりでは、平日に行かれてはどうでしょうか。
月曜日と金曜日は混みますが、それ以外で考えてみてはいかがでしょう。