自分は自動車免許をマニュアルでとりましたが、教習所を卒業してから

自分は自動車免許をマニュアルでとりましたが、教習所を卒業してからオートマしか運転しないまま何十年も過ぎたので、もうまったくマニュアルの操作を思い出せないのですが、
転職活動時に免許がマニュアルならマニュアル車を運転できて当然できますよね？という問いに対しては果たしてちゃんと運転できるのだろうか？と思ってしまい困惑してしまいました。長年オートマしか運転してない人がマニュアル車の操作の感覚を思い出す場合にマニュアル車がなくても思い出せる良い方法があればご教授下さい。レンタカーという方法もありますが、なれない状態で運転したら事故りそうで怖いです。

一度、運転してみて、判断するしかないでしょう。仕事でいきなり運転して、うまく行かない場合でも構わないのであればよいでしょうが、そうでなければ、事前に MT 車の感覚を取り戻せるか、確認しておくべきでしょう。
何十年も乗っていないので、体が思い出すまで時間は多少かかると思いますが、繰り返せば思い出せると思います。私は数年間 AT 乗りでしたが、MT に乗り換えて、２〜３日程度で、普通に運転できるようになりました。
AT 車から MT 車に乗り換えたときに、一番の課題はクラッチ操作だと思います。どこでクラッチがつながるのか、という感覚をつかめれば、あとは体が合わせてくれると思います。
現在 AT 車ということであれば、意識的に変速操作を行ってみる、ということで、多少は MT 車の運転感覚に近づけることができると思います。

身体が覚えている筈なので数分間運転すると大丈夫なのですが、、

ペーパードライバー講習