仮免許の実技試験が3時間ほどあるのですが、3時間運転しないと

仮免許の実技試験が3時間ほどあるのですが、3時間運転しないといけないのでしょうか？

仮免の技能試験の3時間と言うのは一人(質問者)が受ける時間ではないと
思いますを
一人が3時間も運転をしたら他の人が修了検定が受ける事が出来ません。
全員が修了検定を受けるには3時間が必要だと言う事でしょう。
なので3時間運転する事は無いです。10分～15分でしょう。

すでに回答があるように10分程度ですが、他の人の試験（検定）や合格後の手続きの時間も含めて3時間で取ってあります。

大半は待ってる時間です
運転するのは10分もなかったような気がします