今年免許更新年なのですが前回更新を仕事で別の県に出張しており数日遅れてしまい

今年免許更新年なのですが前回更新を仕事で別の県に出張しており数日遅れてしまいました。
その時に青色の免許を頂いたのですがその免許の更新が今年になります。
前回の免許更新から無事故無違反なのですがこれはもう一度青色を交付されるのでしょうか？

あなたの質問だと情報不足で明確な回答は出来ません。
更新を数日遅らせた日が更新のお知らせハガキに書いてある予定日からで、なおかつ初回の更新で、さらに５年以上無違反なら「グリーンの有効３年→ブルーの有効３年→今回はゴールドの有効５年」になります。
数日遅らせたのが、免許証に書いてある有効期限を越えたなら、更新でなく、新規取得になりブルーの有効３年になります。これはグリーンの有効３年と同様ですから、今回の免許はブルーの有効３年になります。
現在のブルー免許が有効５年なら、こちらもゴールド免許になります。
現在のブルー免許が有効３年で、前回の更新からさらに２年前に軽微な違反が１回あればブルー免許の有効５年になります。
つまり、あなたの質問だと回答は断定できないのです。

今お持ちの免許証が５年間の有効期限の青色免許証でしたら、
ゴールド免許証に変わります。
3年間有効期限の青色免許証から５年間有効期限の青色免許証。
それからゴールド免許証です。（８年間無事故無違反の実績が必要です）

はい。青3年免許です。
免許は期限きれたらもう更新はできません。
だから前回は更新したのではなく、
特別新規申請という手続きになり、
新免許の交付を受けた形になってます。
だから質問者さんの、
無事故無違反歴
免許所持歴
は、イチからやり直しになっています。
だから次回更新は免許所持歴約3年だから
ゴールドにはなりません。
青3年免許です。

青色ということは、初めて免許を取って初めての更新が終わるまでは、無違反でも青免許です。それ以降無違反ならゴールドになります。出張云々と色は関係ないかと。前回はただの失効手続をしただけだと思います。
多分ゴールドだと思いますが、誕生日１ヵ月前に届く「更新通知」で御確認ください。