普通免許を取得して3年経過していなくても、大型免許の合宿を受け入れて

普通免許を取得して3年経過していなくても、大型免許の合宿を受け入れてくれる教習所を教えてください。
普通免許だけ所持していて、中型をとばして大型を取る場合、3年経過していないとなかなか受け入れてもらえないと聞きました。

ありません。免許歴3年未満の人は、先に「受験資格特例教習」を受けないかぎり、受験資格が発生しません。「なかなか受け入れない」のではなく、法的に受け入れられないのです。
よって、質問者さんはまず先に「特例教習の合宿」を扱っているところを探す必要があります。下記の紹介サイトでは、全国に6か所あるようですね。そこに相談して、特例教習と大型の教習を、一続きの合宿として実施してもらえるかどうか、問い合わせてみましょう。
参考 合宿免許ナビ 受験資格特例教習について
https://www.car-license.co.jp/tokurei/

今は普通免許を取得して特別の教習を受ければ１年経過で大型第二種が取得できます。大型第二種で大型一種相当のトラックも乗れるはずです。
ただし、特別の教習というのが30万ぐらいかかり、別にバス型の車両の教習を受けることになります。
大型一種より二種のほうが長さも短く、Ｓ時、クランク、隘路も比較的容易です。

日本全国どこでも良いのか？