普通車免許を18になる手前なら17でも教習出来るって聞いたのですが、それは

普通車免許を18になる手前なら17でも教習出来るって聞いたのですが、それは例えば5月12日が誕生日で、その教習所は１ヶ月で仮免試験まで行けるから、4月10日ぐらいに教習受けれるよって意味ですよね？

元指導員です。
18歳の誕生日と入校日の関係は、各教習所で判断が異なります。1ヶ月前でも良いところ、3ヶ月前でもOKなところ、逆に完全にNGなところもあります。通われる予定の教習所へお問い合わせください。

教習所によりますが、誕生日の１〜２ヶ月前に入所できるところが多いです。
仮免許試験（修了検定）のときに誕生日が来ている必要があります。

教習はいつでも受けられますよ。
要は「仮免許は18歳じゃないと取れないよ」って事です。

18歳の誕生日の2ヶ月前から入校できます。

はい．そのとおりです．