免許なしでお店に出す、捌けるふぐは何かありますか？

免許なしでお店に出す、捌けるふぐは何かありますか？

処理資格持ってる人の指導管理の下ならば、食べられると厚生労働省通知のふぐであれば、捌いて商品として出せます。
資格がない人は、それ以外方法はありません。

営利目的なら無いです。