現在合宿免許中で終わった後に思ったのですが、坂道発進をした先に交差点に

現在合宿免許中で終わった後に思ったのですが、坂道発進をした先に交差点になっている場所で車が来た場合もう一度ハンドブレーキを引いて、もう一度坂道発進のようにして発進したらいいでしょうか？

ええ、基本的に、上り坂の途中で停止する度に、坂道発進の手順を繰り返すことになります。
仮に免許取得後はクラッチワークだけで乗り切るとしても、この基本的な行為がいつでもきちっとできるようになっておかないと、本人が苦労しますよ。

意味が分からないですね

マニュアル？オートマ？
個々の技量差なので何とも。
一時停止後の再発進、現実問題としてはサイドブレーキの使用有無はケースバイケース。