免許更新忘れた日曜日免許更新を忘れており期限を過ぎてしまいました。東

免許更新 忘れた 日曜日
免許更新を忘れており期限を過ぎてしまいました。
東京なのですが、鮫洲・府中の試験場であれば日曜日も開いているようなのですが
忘れた場合も日曜日に対応出来るのでしょうか？

失効手続きは、運転免許試験場で平日にしか扱いません。
更新ではなく、試験を受けて新たに免許を取り直す手続きになりますから。（学科・技能試験は免除です）

期限を過ぎてしまったら、もう更新手続きはできません。できるのは「特別新規申請」と言う手続き、一般的には失効再取得と呼ばれる手続きですが、これは全国どこも平日のみで、日曜にはできません。
住民票が東京にある人は、下記の手続きになります。
警視庁 運転免許証の有効期限が過ぎてしまった方（失効手続等）
https://www.keishicho.metro.tokyo.lg.jp/menkyo/koshin/shikko/shikko01.html

失効しての更新対応ですが、数年前は平日を指定されました。
現在、警視庁管内は親切になってきているので、警視庁HPで調べて、免許センターに電話で聞かれたほうが確実ですよ。

更新を忘れて運転免許が失効してしまった場合の再取得の手続き（失効手続き）
https://www.keishicho.metro.tokyo.lg.jp/menkyo/koshin/shikko/shikko01.html
手続きができるのは、平日 8:30～14:00のみ
本籍記載の住民票の写し1通、申請用写真1枚必要
運転は絶対にせず、公共交通機関等で手続きには行ってください。（無免許運転になります）
手続きができる期限は、失効後6か月以内です。（6か月超え1年以内は仮免許まで）