s700vの純正サイズは14580r12ですが、ダイハツミラなどの1インチ大き

s700vの純正サイズは145 80 r12ですが、ダイハツミラなどの1インチ大きな145 80 r13のホイールとタイヤは干渉なく取り付け可能でしょうか？

恐らく干渉はしないと思います。ただしS700Vは貨物車両です。車検時は貨物車は貨物専用タイヤじゃないと通らない恐れがあります。またホイールも鉄ホイールなら問題無いですが、アルミホールの場合は貨物用ホイール（ホイールに「T」の刻印が入ってる）じゃないと適合しません。さらにうるさい所だと、外径が変わってしまうとメーター誤差が大きくなるからダメ、とかいう所もあるようです。

13インチは普通につきます
フェンダー干渉もありません
車検も問題なく通ります
ただアルミホイールに変えるならオフセットと強度だけは考えてください

干渉はしませんが、跳ねた時に車体を擦ります。
車検は不適合です。

s700vの純正サイズは145 80 r12ですが、ダイハツミラなどの1インチ大きな145 80 r13のホイールとタイヤは干渉なく取り付け可能でしょうか？
装着は可能
ホイールオフセット数値が関与
「タイヤ外径寸法」が大きくなる為
自己責任で