教習所を日曜日のみ休みにしてるのですが､途中から水曜日と土曜

教習所を日曜日のみ休みにしてるのですが､途中から水曜日と土曜日を休みに変更することは可能なのでしょうか？

さあ？。質問者さんが契約しているプランの制限次第です。

教習所が全国共通のシステムになっている訳でもないので、ここで聞かれても誰も分かりません。
教習所に問い合わせてください。