貯金が700万ちょっとあります。車を新車で買っても大丈夫でしょ

貯金が700万ちょっとあります。車を新車で買っても大丈夫でしょうか？(車は250万ほど)

特別な事情が無い限り全く問題はないでしょう。
躊躇せずに踏み切って下さい。
この質問から、私の初めての新車購入時を思いだしました。
中古車の軽自動車を乗り継いでいた、30歳前のとても古い話で恐縮ですが、トヨタから新型のノアが出て気に入り、近くのディーラーのカローラ店へ足を運びました。
新車の購入は初めての為、今までの中古車の場合、手付か全額のお金が必要だったため、２００万円をポケットに入れ訪問しました。
今はお店に予約をし訪問することが主流ですが、当時は自宅等に営業が来てくれていた時代です。
少し緊張しながらも丁寧に話を進めていきましたが、たまたまサービスの方で、直ぐに２階事務所より営業を呼んで頂きましたが、「何が欲しいの」
「ノアです。時間が有れば説明をお願いできませんでしょうか？」
と言った途端にテーブルの１ｍくらいまえからカタログを投げ捨てられました。
その足でセレナを即時契約購入しました。
未だ原因がわかりません。
上司に叱られ退職予定だったのかな？
懐かしい愚痴の話になりました。
申し訳ありません。

買って景気に貢献してください｡

全然大丈夫だと思いますよ。
ただ、その250万という車が新車のコンパクトカー系なのか中古の高級車なのかで維持費は天と地の差なので、そこにもよります。