家族用にシエンタ Sientaを購入予定なのですが、ディーラーオプションは納車後

家族用にシエンタ Sientaを購入予定なのですが、ディーラーオプションは納車後でも装着可能なのでしょうか？

ディラーオプションは基本的に後からでも取り付けは出来ます。
但しモデルチェンジやマイナチェンジで形状や仕様を変更した場合はその時点で新型対応しか生産しませんので、在庫があるかどうかはディラーに問い合わせる必要が有りますが、新型も全く同じ物で変わらない場合は生産を続けていますので、部品の取り寄せ日数の問題だけでいくらでも取り付け出来ます。
オプションではなく標準装備の純正部品などはメーカーに寄りますが生産を終えても10年くらいは部品の提供は用意されています。

ディーラーオプションは、納車後でも注文や取り付けが可能ですが、取り付け作業時間を確認した方がよいです。作業時間を要するものは工賃が高くなります。新車と一緒に注文した方が、工賃も含めた値引きがより大きく取れる期待があります。
メーカーオプションは新車注文時に頼む必要があり、注文後の追加や変更はできません。

本カタログに記載のある、
グレード、ボディカラー、
メーカーオプションは、
変更出来ない物になります。
ここまでは慎重に選ぶ必要があります。
別冊の小冊子になっている、
ディーラーオプションについては、
設定可能な部品は、納車後数年先迄、
部品が無くならない限り後付け可能です。
納車時に必ず必要な物だけ選んでおけば大丈夫です。

メーカーオプションは生産工場で取り付けなので後から装着は出来ません。
ディーラーオプションは販売店で装着します。
納車後でも装着は可能です。

はい、デイラーオプションならいつでも可能です。ただし、別途料金ですよ。

工場出荷時に取り付けるものとディラー工場で取り付けるものと
別れていたと思います。
営業に要確認です。