一時抹消された車(普通車)を譲り受ける予定です。相手から貰わな

一時抹消された車(普通車)を譲り受ける予定です。
相手から貰わなければいけない書類を教えてください。
他県を跨いでます。
また古い車なのですぐ車検を通せるか分からないためとりあえず名義変更だけして置いとくいうのは可能ですか？

旧所有者からもらうべき書類は下記の通りです。
1.登録識別情報等通知書
2.譲渡証明書（旧所有者の実印が押されているもの）
3.リサイクル券
4.整備記録簿
1と2は再登録時に必要な書類なので絶対です。
3と4はあった方がいい書類でなくても問題はありませんが、その場合、「リサイクル券の預託状況」については調べた方が良いです。ネットで調べられます。
名義変更についてですが、一時抹消中の車両の場合、「名義変更（移転登録）」という手続きはありません。
あるのは「所有者変更記録」という手続きで、質問者様がイメージする名義変更とは概念が異なると思われます。
「所有者変更記録」は義務ではないので、売買契約書等があればその成立が明確になりますので、売主が「やらなくてもいい」というのであれば、買主があえてやる必要性はあまりありません。
そして「変更記録」ですので、「名義変更（移転登録）」とは異なり、登録識別情報等通知書の所有者欄の氏名等の情報は変わらず、下部の「備考欄」に新所有者の名前が追記されるだけです。
最終的に再登録するにしても廃車処分にするにしても「所有者変更記録」をしていなくても問題はありません。
ダイレクトで「新規登録」等すれば済みます。
尚、「所有者変更記録」に必要となる書類は下記の通りです。
1.登録識別情報等通知書
2.譲渡証明書（旧所有者の実印が押されているもの）
3.新所有者の住所を証する書面（住民票）
4.申請書（１号様式）
5.手数料納付書（手数料自体は無料）