新車契約後、納車待ちでクーリングオフってできますか？年末に契約し4月頃納車

新車契約後、納車待ちでクーリングオフってできますか？
年末に契約し4月頃納車予定なのですが中古で良いのが見つかりそちらにしようかと思ってるのですがキャンセルはできるのでしょうか。
ちなみにプリウス PRIUSです。

クーリングオフではなく、単なるキャンセル扱いになると思います。販売店次第ですが、キャンセル手数料等が発生すると思います。

そもそも車にクーリングオフは適用されません

クーリングオフではなくキャンセルになりますよ。
店舗での契約は、クーリングオフ自体が対象外です。