中古車についてディーラーに行き下見しました。（遠方のためもう行くことはな

中古車について
ディーラーに行き下見しました。（遠方のためもう行くことはないです。）
金額も高かったため、その場では購入しなかったのですが、後になってから電話で欲しいので買います。と伝えてしまいました。
メールで注文書送るのでサインして写メったものを返信してと言われました！その他の書類は郵送しましたと連絡がきました。
1日寝て良く考え、ネットで探してたら近くのディーラーに金額もいい感じのものが新しくホームページにUPされていました。
この場合、契約自体はまだしてないので取消し可能ですか？
購入意思を電話でしたため、その車両はHPから掲載終了となりました。
書類にサインもしてないから断りを入れれば大丈夫なのでしょうか？

口頭でも契約は成立しますし、契約の成立には契約書の作成は必要ありませんので、契約は成立しています。
契約が成立していますので、キャンセル出来るかは、販売店次第。

あなた自ら電話して、意思を伝えているではありませんか。
だから店も掲載を取り下げたのでしょ、あなたのために。
もう成立しています。
キャンセルは自由でも、一方的なキャンセルは認められず、店側の同意も必要です。
サインしてないから大丈夫というわけでもありません。

キャンセルが可能なのかの判断は最終的にその契約された店次第になります。
他の回答者様が言われてる通り、基本は口頭でも契約は成立します。
それに車の売買契約はクリーングオフ制度の対象外です。
キャンセルが出来るかは契約された店次第です。

＞書類にサインもしてないから～
既回答にもありますが、電話であれ口約束でも購入する意思を伝えれば売買契約は成立していますよ？民法でいう「諾成契約」です。
なのでディーラーは納車の準備を進めたのです。
売買契約が成立した後は買い手側の都合で一方的に契約を撤回・キャンセルすることはできません。もちろんクーリング・オフも対象外です。
ディーラーしだいですが、キャンセル料、違約金を払えば解約できるかもしれません。キャンセル料は一般的には売買価格の10パーセント程度といわれていますが、こらはまちまちで各ディーラーの規約で定められています。
キャンセル料や違約金が不要なケースは、未成年者が親権者の同意なしに契約した場合と販売店側に瑕疵があった場合です。

法的には契約は口頭でも成立します。(買いますと伝えた時点)
契約書はそれを証明する為の書類であり、書かなければ成立しない書類ではありません。
キャンセルについては届く契約書に記載されていると思います。
いつまでキャンセル可能か、キャンセル料等。
それを満たせばキャンセル可能です。

>電話で欲しいので買います。と伝えてしまいました。
この段階で「契約成立」です。
書類にサインとかは紛争防止のための「副次的な作業」にすぎません。
例えばスーパーで買い物するのも「購入契約」を結んでいるわけですが、いちいち書類にサインして買わないですよね？
取消可能かどうかはディーラーが応じてくれるかどうかです。
（取消に応じる義務はありません。貴方の都合で一方的に契約を破棄しようとしてるだけですから）
ディーラーと交渉するしかないでしょう。
応じてくれないのであれば、例えば不動産でよくある「手付倍返し」的な感じの金銭を支払うとか（100万円の車 手付けを10％（一般的な割合）として、倍の20万円を支払う）、金銭による解決も視野に入れて。
あとは、解決金を支払うことになっても、近くのディーラーが安いぞ、となるかどうか。いやいや、解決金を払わないと取り消しできないぞ・・・となると、そのまま買った方が安くなってしまう・・・となったらどうかと考えて。そのまま買うか、最悪取消料払ってでもよいから取消を申し出るか。