ラジエーターキャップを開けるだけで圧が無くなるなんてことはありませ

ラジエーターキャップを開けるだけで圧が無くなるなんてことはありませんか？

キャップを開ければ圧はなくなりますよ
ラジエターに限らずどんなものでも密閉されていなければ圧は大気圧です

暖まったラジエーターキャップは二段階に開けます、。１つ（９０度位）回すとコツンとなり圧力が抜けます。ソレから回してとります。オーバーヒートのときには熱湯が吹き出さないようにタオルな何かを被せて圧力を抜いてから取ります。

ご質問の内容が理解できないのですがどういうことでしょうか。
ラジエターキャップを開ければ、加圧されている場合はその圧力は抜けます。
実際に熱いときに開けたら、中の冷却水は吹きこぼれます。
まあ、冷却水の経路は、液面からの深さの圧力分は残りますけどね。