バイク初心者です。一速で信号待ちをする時は、クラッチだけ握って

バイク初心者です。
一速で信号待ちをする時は、
クラッチだけ握ってればいいのですか？
ブレーキも握る、踏んでないとダメですか？

ブレーキは当然。追突されたときでも体へのショックは少なくなる。
クラッチは状況次第。
信号が長いならＮでクラッチから手を離すし、すぐに動きそうなら1速でスタンバイ

教習ではフットブレーキしとくように習いました。

ブレーキは使う、コレが基本。
まず基本を身に着ける。
いろんな局面で経験積んで、その上で応用するのは一向に構いません。
坂道でなくても道路がわだちになっていて、
局部的に傾斜があったとして、
ブレーキ掛ける癖を付けとけばなんてこともない場合でも、
ブレーキなしでコケる可能性も出てくる。
クラッチ切ったと思っても握り損なう可能性だってある。
Nにして停止してても足が引っかかって1速入ればバイクは動くな。
★
何故に停止時にブレーキ掛けるのが嫌なのか理解に苦しむ。

前後に全く傾斜がなく、凸凹のせいで微妙に動いたりもしないのであれば、ブレーキはかけないでいいです。
方法ではなく、状況をクリアするために各種操作をする。ブレーキをかけるのは動かないようにするためなので、動かないなら掛けないで良い。
教習所じゃ、追突された時に飛び出すからつねにかけとけと教わると思うけど。とは言え、自分はマニュアルなリアブレーキ、スクーターな左ブレーキ(リア)を常に掛けてますけどね。

さまざまですがブレーキは効かせておくのが基本です
これは一速、ニュートラルなかかわらすです
しかしながらその時その時に応じて一速で待つ、ニュートラルで待つなどと共に基本的にブレーキは効かせますが道路状況や交通状況など鑑みて安全で有ると確信すればブレーキは離していたりします