免許を取って7ヶ月の初心者です。学生なので毎日乗っているわけで

免許を取って7ヶ月の初心者です。学生なので毎日乗っているわけではなく土日に運転するくらいなのですが、初めて煽られました。
運転が下手なのは重々承知なのですが、細い道で対向車が来たらどちらかが譲らないと通れなかったので法定速度の40キロを守って走ってたらピッタリ後ろにつかれてしまいびっくりしました。細い道でもそれなりにスピードは出した方がいいのでしょうか？

大抵は無視で良いです。
40の道なら40で良いです。横に道があって飛び出しの可能性があり、道路沿いに店等があれば車も出てきます。住宅地なら家から、人も出てきます。
前の車に追いつかないと気が済まないような運転の人もいます。
煽ってる気がないただ車間距離近いのがデフォの人もいるので、一車線で直線が続くような道なら先に行かすか、道を変えるのも手です。

制限速度の問題ではなく、後ろから車が迫ってきたら、路肩や路側帯などを利用して、早めに道を譲ることをお勧めします。
そのほうが安心して走れます。
『煽られた』と言われる場合の９割以上は、本当に煽られているのではなく、ただ車間距離が近いだけで、後ろの車の運転手には煽っている意識がないことがほとんどです。
車間距離の感覚は人により違い、普段から車間距離が近い人もいます。
煽るために意図的に車間距離を近くしているのではなく、その運転手は普通に運転しているだけなのです。
例えば、何度もクラクションを鳴らされたり、パッシングを繰り返されたり、わざと車を接触させて押されたりしたら、煽られていることになりますが、これらのことがなければ煽られたとは考えづらく、ただ車間距離が近かっただけの可能性があります。
そのため、今後も運転していると、普段から車間距離が近い車が後ろにつくことが考えられます。
後ろの車が気になった時は、早めに道を譲ったほうが安心して走れます。
『道を譲るのは気に入らない』『道を譲るのは面倒くさい』と思う人もいると思いますが、意地をはって譲らず走り続けても、落ち着いて運転できません。
ある程度運転に慣れたら、速度を上げて引き離すこともできると思います。
道を譲るか引き離すか、無理のない行動をしてください。
後ろから迫ってきた車を無視して走り続けると、迷惑になることもあります。

制限速度、法定速度はここまでなら出してもいいよという数字なので、その数字よりも遅いぐらいの方が安全性は高いので遅いぐらいがちょうどいいですよ
煽られた場合直ぐに警察に連絡するといいですよ

広い道で余裕があるならスピードを上げるのもアリだと思いますが、無理して上げても、それでもピタッと付ける人はいます。
制限速度位で走っているなら取り敢えず無視。酷いようなら左にウインカーを出して抜かせる、他の施設の駐車場などあれば入るなど、自衛して下さい。
煽るような運転ばかりする人もいますから。