東京23区においても、基本的に普通自動車の運転免許を取得していないと就職

東京23区においても、基本的に普通自動車の運転免許を取得していないと就職で不採用にされるのでしょうか？

別に23区内に限らずとも、自動車の運転が必要な職業なら免許なしは門前払いですし、自動車の運転をしない職業なら免許の有無は問われませんよ。でも、23区内だからどんな仕事でも運転免許は要らない、なんてことはありませんからね。要は職業次第、現場次第ってことです。

IT系です、全く必要ありません。
ここ5年ぐらい新入社員（毎年100人前後）
取得者ほぼ0です。20代で運転できる人って見た事ないです。

職種によると思います。

仕事上使わない会社で面接を担当する事があるのですが、資格について尋ねるフローがあり、そこに運転免許が含まれています
持っていないとなぜ取得しなかったのか等の質問をし、その回答は少なからず採用に影響しています

募集要項に要普通免許 等が記載されていればね。
記載がなければ免許の有無は関係ないです。