夏場に市街地を多く走りRUN＆STOPを繰り返して油温が上がり点く事は

夏場に市街地を多く走りRUN＆STOPを
繰り返して油温が上がり点く事は
ありますか?
この様な場合はエンジン冷ませば
解除されますか?

ありますね。
冷却が追いつかなければ油温は上がっていき、そのうち警告灯が点きます。
冷ませば警告灯は消灯しますが、オイルはあまりにも高温になると粘度が下がる（＝オイルの性能が落ちる）ので使い続けるのはあまりよくないです。
警告灯が点灯するまで温度があがったならば、オイル交換することをお勧めします。

何十台と乗り継いでますが、市販車でそんな車ありませんでした。