２回目の原付きの試験を受けにいこうと思っているんですが前回受験する時に使

２回目の原付きの試験を受けにいこうと思っているんですが
前回受験する時に使った住民票でも大丈夫なんですか？

また前回のテストは免許センターに残っているもんなんですか？

免許試験を受験する場合に提出する住民票は、交付を受けて日から6か月以内のものであれば、前回受験時のものが有効です。
前回受験時の成績は、免許センターには当然残っています。

取得した期間が開いていなければOK（３ヶ月以内）
前回のテストが、残っているかは判りませんが、結果は残っていると思いますよ。
前回と同じ問題が出でる確立は非常に少ないですね。