バイクの中型の免許を今年の５月に取って８月上旬に追い抜きで一点減点されて、次

バイクの中型の免許を今年の５月に取って８月上旬に追い抜きで一点減点されて、次に下旬に３０キロオーバーのスピード違反で一発免停になりました。
この場合はどんな処分ですか？
免許はく奪になりますか？

行政処分の制度では前歴０の状態で累積点が６点に達すると免許停止３０日の処分になります。現在１＋６＝７点ですので、これに該当しています。
初心運転期間中であれば前述の行政処分とは別に初心者講習にも該当します。
速度超過（３０キロ以上）の件では刑事責任がありますので、簡易裁判で１０万円以下の罰金となるでしょう。罰金自体はおそらく満額の１０万円には達しないでしょうが、停止処分者講習や初心者講習の受講料などを含めると総額でかれこれ１０万円みておいてくださ。
行政処分（免停）前に更に事故や違反をしてしまうと、免停期間が延びたり免許取消になることがあります。お気を付けください。
また、行政処分後は前歴が１となり次の処分が厳しくなります。初心運転者制度についても、期間内に再度３点又は４点以上の累積点になれば再試験となります。再試験は厳しく不合格になりやすいので、簡単に免許を失います。

あなたのおっしゃる通り、普通の免許停止です。取り消し(剥奪)ではありません。